Цветочная пыльца (обножка) и перга.

Цветочная пыльца (обножка) и перга.

Хотя лечебные свойства пыльцы известны, она еще довольно редко применяется в медицине. Причины тому: пчеловоды пыльцу почти не собирают, а врачи и пациенты мало знают о ее ценных свойствах. Пыльца не продукт пчелы. Это зародыши будущих цветочных растений, совокупность пылинок, зернышек, микроскопических мелких образований, развивающихся в верхних частях тычинок цветов (пыльниках) у семенных растений.

Пыльца содержит все вещества, необходимые для нормального роста и развития живого организма, гормоны и ферменты.

Пчелы, собирая пыльцу, смачивают ее нектаром, формуют в комочки, складывают в корзиночки, имеющиеся на задних ножках. Это так называемая «обножка». Пыльца обеспечивает потребность пчелиной семьи прежде всего в полноценных белках (их от 24 до 28% ), содержащих все жизненно необходимые, незаменимые аминокислоты.

2 ст. ложки пыльцы (30 г) могут покрыть суточную потребность человека в аминокислотах, а 100 г пыльцы по содержанию аминокислот равно 0,5 кг говядины или 7 яйцам (К. А. Кузьмина, 1986).

В пыльце есть жиры (36%), углеводы (18 20% ),минеральные вещества (2,5%) в виде различных макро и микрохимических элементов, играющих важную биологическую роль в процессе обмена веществ.

Дефицит некоторых из них, например,  кобальта, цинка, меди, вызывает болезни у пчел, а также и у людей. В пыльце найдены гормоны и многие витамины (С, В1, В2, В6, Е), никотиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты, рутин, каротин (про витамин А), различные фитонциды, кисломолочные бактерии, до пятидесяти ферментов (инвертаза, сахараза, каталаза и др.) и органические кислоты (яблочная, виннокаменная, молочная). Все эти жизненно важные соединения органически связаны и сбалансированы между собой, что и определяет их высокую пищевую ценность и биологическую активность.

Необходимо знать, что могут быть токсичны для человека пыльца багульника, азалии, рододендрона, белены и ряда других растений. Обычно пчелы не берут с них пыльцу, однако для решения вопроса об использовании пыльцы с лечебной целью требуется микроскопическое исследование пыльцы и наблюдение пчеловода за состоянием пчелиной семьи. Микроскоп дает возможность установить, с каких растений собрана пыльца, а наблюдение пчеловода  обнаружить понос и гибель пчел, собравших ядовитую пыльцу.

Требование к качеству:

По существующим техническим условиям к «Пыльце цветочной (обножке)›› предъявляются следующие требования: наличие у пыльцы характерного для медоносных растений данной местности вкуса, цвета (цвет обножек  от желтого до фиолетового (черный, желтый, оранжевый, песочный, зеленый, фиолетовый с оттенками); пыльца колокольчиков и фацелии фиолетового цвета, яблони и малины  белого или серого, эспарцета, клевера  белого и красного, василька  коричнево

Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв