Правильный выбор кураги и урюка

Как известно, урюк и курага являются прекрасным источником витаминов и микроэлементов. Содержащиеся в них пектины вместе с органическими кислотами выводят из организма даже радионуклиды и тяжёлые металлы.

Однако важно также правильно выбирать курагу и урюк. Все светлые фрукты при натуральной сушке становятся темными. Выглядят они, как правило, с темно-коричневым или бледно-желтым оттенком. Если Вы увидели красивую, яркую курагу, то знайте, она окурена сернистым ангидридом и обработана красителями.

В отличие от кураги, урюк обрабатывается гораздо меньше и чаще сохраняет все полезные вещества.