Кедровое молоко (сливки)
Ореховое молоко или сливки получают при растирании ядер кедровых орехов с последующим добавлением воды и нагреванием (в зависимости от количества воды) высокого питательного достоинства (сливки содержат 68 % жира и 15 % белковых веществ).
Вот старинный рецепт приготовления кедровых сливок.
Сухие ядра толкли в деревянных ступках, подливая понемногу горячую воду.
Полученную кашицеобразную массу переливали в чугунок или глиняный горшок, после чего в русской печи доводили до кипения — и сливки были готовы. Перед употреблением в сливки добавляли кипяченую воду и получали постное, или кедровое, молоко.
Кедровое молоко и сливки используют в питании грудных детей с аллергией к коровьему молоку, а также рекомендуют кормящим матерям для усиления лактации.
Сливки из кедровых орешков широко применялись при лечении атеросклероза, повышенной кислотности желудка, гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезней почек, нервных расстройств.
Кедровая мука.
Кедровая мука, получающаяся из ядер после отжима масла, используется и как добавка к пище, и как самостоятельный продукт при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, легочных заболеваниях и туберкулезе, а также для питания беременных женщин и кормящих матерей.
Рекомендуемые товары
Кедровый орех 1кг
Кедровые орехи весовые. Орех Томский, Бурятский машинного шелушения, с высоким содержанием ..
800р.
Ядро кедрового ореха (высший сорт) 1кг
Состав: Очищенное ядро кедровых орешков. В продаже ядро из ореха нового урожая 2020 года..
1750р.
Ядро кедрового ореха (высший сорт) 500г урожай 2020г
Состав: Очищенное ядро кедровых орешков. В продаже ядро из ореха нового урожая 2020..
875р.
Кедровое масло 240мл
Состав: Натуральное 100% масло ядра кедрового ореха Изготовлено методом холодн..
1200р.
Кедровая живица 10г
Состав: живица кедра сибирского натуральная – 100% Сбор, очистка и фасовка живицы произв..
120р.